Head Chef

CV Sejahtera Kencana Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak dalam industri makanan dan minuman, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak, Kalimantan Barat.

Kami mencari kandidat dengan pengalaman luas dalam industri kuliner dan siap untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki keterampilan yang diperlukan, silakan baca lebih lanjut tentang posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat menu dan mengelola stok.
• Memimpin tim koki dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Mengawasi operasional dapur dan memastikan efisiensi.
• Memastikan keamanan pangan dan kebersihan dapur.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar.
• Mengawasi kualitas bahan dan produk.
• Mengawasi dan mengelola anggaran dapur.
• Membuat dan mengelola jadwal kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin tim dan mengelola operasional dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk membuat dan mengelola menu.
• Memiliki kemampuan untuk mengawasi kualitas bahan dan produk.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dapur.
• Memiliki kemampuan untuk membuat dan mengelola jadwal kerja.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait